一口清新淡雅的西藏雪菊入口，為廣州圣豐索菲特大酒店的茶膳叩開(kāi)了唇齒之門(mén)。以茶入膳，取茶葉的清香，使茶香與食物完美結(jié)合，成為了金秋茶香滿(mǎn)溢的南粵宮茶膳。嶺南大地上，人們對(duì)于吃的高要求是一種與生俱來(lái)的品質(zhì)，在這里，中式的茶膳牽手法式的優(yōu)雅，唇齒留香?！ ?
在中國(guó)，你也許很少有機(jī)會(huì)能看到這樣的設(shè)計(jì)，但在這里，透過(guò)明亮的玻璃，在爐火映照和蒸汽流轉(zhuǎn)間，一份份精致的中式小點(diǎn)、一盅盅美味的靚湯在廚師的手中逐漸成形，精致誘人。當(dāng)這些菜肴端上餐桌時(shí)，你完全可以相信，這是最新鮮、最美味的上佳之作。好的餐廳，永遠(yuǎn)都有個(gè)好的“掌廚人”。酒店行政總廚鄧志林的名字與南粵宮可以說(shuō)密不可分了。鄧師傅是土生土長(zhǎng)的嶺南人，近三十年的廚師經(jīng)驗(yàn)讓他對(duì)于粵菜有深刻的理解。“現(xiàn)如今的消費(fèi)觀(guān)念與之前已經(jīng)大不相同。在廣州這個(gè)大都市，人們不僅要吃得好，還想要吃的有格調(diào)?！薄 ?
