雞蛋吃多了也不好 警惕生物素缺乏!

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網(wǎng)

  嬰兒不宜過多吃雞蛋。因為嬰兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒生物素缺乏,影響他們的身體健康。

雞蛋,你怎么了?

  嬰兒吃雞蛋四不宜

  一、嬰兒不宜過多吃雞蛋。因為嬰兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒生物素缺乏,影響他們的身體健康。

  二、半歲前的嬰兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。

  三、不宜吃未煮熟的雞蛋。據(jù)研究,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋每次要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導致細菌性中毒。

  四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量,使機體內(nèi)熱量增加,不利于病兒康復。

  

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