? 【媽媽網(wǎng)特稿】嬰幼兒身體正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求比一般成年人要高出許多，美國(guó)馬里蘭大學(xué)的莫里·布拉克教授指出，“父母的行為對(duì)嬰幼兒的健康有很大的影響，因喂養(yǎng)方式不當(dāng)而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收不全，可能會(huì)令嬰幼兒出現(xiàn)體重不足或微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的癥狀，進(jìn)而帶來(lái)認(rèn)知、心理和運(yùn)動(dòng)發(fā)育遲緩的危險(xiǎn)，特別是那些早期學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)不多的兒童會(huì)更加明顯，這就是嬰幼兒隱性饑餓”。怎樣判斷寶寶是否有“隱性饑餓”？怎樣預(yù)防“隱性饑餓”？媽媽們需要詳細(xì)了解。
誤區(qū)：寶寶吃得好就不會(huì)有“隱性饑餓”
每一個(gè)媽媽都希望自己的寶寶健康成長(zhǎng)，保證寶寶每天攝入足夠量的營(yíng)養(yǎng)素。但是媽媽們也要格外注意，即使給寶寶吃得足夠“好”，“隱性饑餓”仍然會(huì)威脅著寶寶的健康。根據(jù)世界維生素組織調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒“隱性饑餓”主要體現(xiàn)為維生素A、維生素D、以及鈣鐵鋅礦物質(zhì)元素的缺乏。
我國(guó)兒童50.9%存在或可能存在維生素A營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題
根據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，全球每年約有2.5億兒童存在維生素A營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，全球約有33.3%的兒童處于維生素A缺乏風(fēng)險(xiǎn)中。在我國(guó)，因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)等原因，維生素A缺乏情況更加嚴(yán)重。根據(jù)調(diào)查，在0-6歲兒童中，維生素A缺乏率為11.7%，可疑缺乏率39.2%，也就是說(shuō)，每100個(gè)兒童里面，有11~12個(gè)兒童缺乏維生素A，40個(gè)左右已經(jīng)處于缺乏邊緣。更值得注意的問(wèn)題是，小于6個(gè)月的小嬰兒的維生素A缺乏率為33.4%，亞臨床缺乏率為45.70%，有將近80%的小嬰兒存在維生素A含量低下的問(wèn)題。?
我國(guó)維生素D缺乏或不足發(fā)生率約為70.63%
根據(jù)美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床研究中心主任邁克爾·霍立克估算，目前全球約有10億人存在維生素D不足或缺乏的情況。在我國(guó)3歲以內(nèi)嬰幼兒維生素D缺乏發(fā)生率為21.16%，維生素D不足發(fā)生率為49.47%。天然食物中維生素D含量低，主要存在于肉類、動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚(yú)子等當(dāng)中，蔬菜、谷類、水果含量非常低甚至沒(méi)有。嬰幼兒的飲食結(jié)構(gòu)比較單一，且攝入量較少。這些都有可能導(dǎo)致嬰幼兒吸收維生素D不足。曬日光浴雖然可以合成維生素D，但是因?yàn)槎喾矫嬖?，效果也難達(dá)到理想狀態(tài)。
鈣鐵鋅等礦物質(zhì)缺乏
除了維生素AD外，鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)也是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育必要的元素，也是造成嬰幼兒“隱性饑餓”的部分因素。缺鈣將導(dǎo)致佝僂病；缺乏鐵則會(huì)造成貧血；缺鋅則導(dǎo)致食欲不振、味覺(jué)減退、嗅覺(jué)異常、生長(zhǎng)遲緩，這些營(yíng)養(yǎng)素缺乏不但可影響體能方面的發(fā)育，對(duì)智力發(fā)育同樣有影響。
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