五、孕期補(bǔ)鐵神物之——龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，所含鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，治療孕期健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等的功效，適合孕期食用。
龍眼補(bǔ)鐵食譜
1、雙耳桂圓紅棗羹
功效：補(bǔ)血安神、和胃益氣
用料：銀耳15g、木耳15g、紅棗30g、桂圓30g、枸杞30g、冰糖適量、干桂花2小勺、水
做法：
?。?）將木耳、銀耳泡發(fā)；
?。?）將木耳和銀耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多沖洗幾次，放入鍋中，添入適量涼水；
?。?）加蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉約50分鐘；
?。?）將紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條；
（5）桂圓剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>
?。?）將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續(xù)燉約20分鐘，放入干桂花；
（7）放入冰糖；
（8）關(guān)火，靜置至羹的溫度降至微溫；
?。?）將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水；
?。?0）將枸杞放入鍋中；
?。?1）攪勻后即可食用。
2、桂圓山藥銀耳湯
功效：補(bǔ)血益氣、安神助眠、補(bǔ)虛益氣
用料：桂圓8粒、淮山藥100g、干銀耳1個(gè)、冰糖適量
做法：
?。?）干銀耳溫水浸泡漲發(fā)；
（2）發(fā)好的銀耳洗凈撕小塊放入砂鍋加入適量的清水；
（3）再放入去殼洗凈的桂圓；
（4）加蓋大火煮開(kāi)小火慢煮40分鐘；
?。?）山藥去皮切小塊清水浸泡備用；
?。?）40分鐘后加入山藥塊繼續(xù)燉煮20分鐘；
?。?）加入冰糖煮化；
（8）銀耳熟爛關(guān)火。
3、桂圓紅棗養(yǎng)血茶
功效：補(bǔ)血益氣、調(diào)理腸胃、補(bǔ)虛益氣
用料：紅棗3個(gè)、桂圓4個(gè)、開(kāi)水適量
做法：
?。?）將紅棗洗凈去核，桂圓去殼去核；
?。?）將紅棗、桂圓放入壺內(nèi)；
?。?）加入開(kāi)水；
?。?）然后蓋上蓋子悶15-20分鐘；
?。?）泡至出味即可飲用。
孕媽們，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這些食材可謂是信手拈來(lái)，既方便采購(gòu)，又簡(jiǎn)單易做，關(guān)鍵是又補(bǔ)血的功效，且食物里的營(yíng)養(yǎng)元素跟利于人體吸收，孕媽們不放吃起來(lái)吧。
