2、黑豆紅糖蛋湯
功效：補血調(diào)理、益智補腦
主料：雞蛋 100克 黑豆 100克
做法：
?。?）黑豆洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；
?。?）雞蛋磕入碗內(nèi)，打散；
?。?）鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中；
?。?）約10分鐘后用湯勺拌動即成。
3、黑豆鯰魚湯
功效：氣血雙補調(diào)理，滋陰去水腫
主料：鯰魚 500克 、黑豆 150克 、陳皮 5克
做法：
?。?）將黑豆放入鐵鍋內(nèi)（不加油），上火炒至豆皮裂開，洗凈瀝水；
?。?）鯰魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈；
（3）陳皮擇洗干凈；
?。?）鍋內(nèi)注入適量清水燒開，放入黑豆、陳皮、鯰魚，水開后撇凈浮沫；
（5）用中火續(xù)煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調(diào)味即可。
