PART2：原料優(yōu)質(zhì)、加工更保鮮
很多傳統(tǒng)的媽媽一聽到罐頭輔食，“材料不新鮮”、“用邊角料制成”、“經(jīng)過(guò)加工，原料再新鮮也不新鮮了”……各種偏見油然而生，殊不知這又是對(duì)罐頭輔食的另一個(gè)重大誤解。
原料優(yōu)質(zhì)更保鮮
首先，很多正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地，在化肥、農(nóng)藥等方面有嚴(yán)格的控制，這充分保證了原料的品質(zhì)。此外，很多商家為了追求較低的成本和更好的口味，都會(huì)在最合適的季節(jié)選擇最新鮮的原料。
再者，罐頭的加工過(guò)程非但不會(huì)造成食品不新鮮，而是在為食品保鮮。有研究表明，植物被采摘后由于不能進(jìn)行正常的生化合成，很多化學(xué)反應(yīng)都是逆向進(jìn)行的，維生素等營(yíng)養(yǎng)會(huì)不斷消耗。因此，運(yùn)輸、售賣的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)讓原本新鮮的食物變得不新鮮。而罐頭食品從田間到工廠、從新鮮原料到成品，只要很短的時(shí)間，殺菌過(guò)程能夠及時(shí)停止食物的化學(xué)反應(yīng)，從而減少營(yíng)養(yǎng)流失，將食物保持在新鮮的狀態(tài)。
