大家開始忙于恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活，但是疫情還沒有過去，新冠病毒還狡猾的存在著，時(shí)時(shí)要警惕，在這個(gè)特殊的時(shí)期，2020年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題“合理膳食，免疫基石”就是讓大家重視免疫力，這才是對(duì)抗病毒的關(guān)鍵，而營(yíng)養(yǎng)對(duì)免疫力起著很重要的作用，特別是嬰幼兒。盡管媽媽們對(duì)寶寶的飲食非常上心，雞鴨魚肉、瓜果蔬菜統(tǒng)統(tǒng)安排，可寶寶還是存在營(yíng)養(yǎng)缺口，“隱性饑餓”仍然是危害寶寶健康的頭號(hào)敵人！2019年《嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指南》中指出，嬰幼兒最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、維生素D、鐵和鋅。其實(shí)，無論平時(shí)給寶寶吃得有多好，有些營(yíng)養(yǎng)素真不是靠“吃”就能補(bǔ)足的，維生素A就是典型代表。
說到維生素A，媽媽最熟悉的應(yīng)該是它在視覺方面的作用。其實(shí)，維生素A頗為神通廣大，不僅能促進(jìn)寶寶視力發(fā)育，還有“抗感染維生素”之稱，是保護(hù)寶寶呼吸道、消化道，提高免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還有助于寶寶的身高、骨骼、智力、造血功能等多重發(fā)育。
很多家長(zhǎng)不僅對(duì)維生素A的作用了解得不夠全面，還認(rèn)為日常飲食就能補(bǔ)足維生素A。但事實(shí)上，無論是母乳、奶粉還是輔食喂養(yǎng)，寶寶維生素A缺乏問題都很普遍。據(jù)2019年由國家衛(wèi)健委醫(yī)藥衛(wèi)生科技發(fā)展研究中心參與編寫的《中國兒童維生素A、E缺乏與呼吸道感染》一書中明確了中國兒童維生素A的營(yíng)養(yǎng)水平：6個(gè)月到14歲兒童整體缺乏率為47.98%，全國有1.1億兒童處于維生素A缺乏狀態(tài)，且年齡越小缺乏率越高；在6個(gè)月-2歲嬰幼兒中，無論是純母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)，維生素A缺乏率均超過了60%。
