效果誤區(qū)：安全且無(wú)副作用？
上文已經(jīng)說(shuō)到，人們之所以對(duì)食療如此推崇，是覺(jué)得天然食物即便沒(méi)有治療效果，但總歸不會(huì)有副作用。但大量研究和事實(shí)都表明，這種說(shuō)法是不對(duì)的。食物在正常的食用情況下，對(duì)健康人體確實(shí)是安全的，但過(guò)度食用某種食材，食療不僅難以達(dá)到補(bǔ)充效果，還會(huì)產(chǎn)生副作用。比如，有些媽媽為了給寶寶補(bǔ)充維生素AD而給寶寶食用大量動(dòng)物肝，動(dòng)物肝臟是維生素AD的主要食物來(lái)源，但由于肝臟屬于動(dòng)物的代謝、解毒器官，動(dòng)物體內(nèi)的有毒物質(zhì)或飼料中的抗生素、激素、重金屬等也會(huì)進(jìn)入肝臟代謝，所以肝臟中除了營(yíng)養(yǎng)成分，還是一些有害物質(zhì)的聚集地，對(duì)寶寶的健康有著潛在風(fēng)險(xiǎn)。還有些媽媽認(rèn)為胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富就讓寶寶多吃。事實(shí)上，胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)成為為“類胡蘿卜素”，是維生素A的前體物質(zhì)，吸收進(jìn)入人體后在肝臟及小腸粘膜經(jīng)過(guò)酶的作用才會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。但是，轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)降低生物利用度，并受到烹飪方法、是否有脂類物質(zhì)參與、進(jìn)食量多少等因素影響，轉(zhuǎn)化率非常低（不足1/12），最終到達(dá)寶寶體內(nèi)的維生素A 根本不能滿足生長(zhǎng)所需。尤其是0-3歲的嬰幼兒群體，腸胃消化系統(tǒng)、咀嚼器官尚未發(fā)育完全，胃容量有限，要想攝取到充足的維生素A，前提就是要進(jìn)食大量富含β胡蘿卜素的蔬菜水果，但可能出現(xiàn)“胡蘿卜素血癥”，使寶寶的皮膚變黃，而且寶寶胃容量有限，過(guò)多食用單一食物勢(shì)必會(huì)影響其他食物的攝入，反而易造成營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
所以，日?？梢越o寶寶適當(dāng)食用動(dòng)物肝或胡蘿卜，但切不可當(dāng)做維生素A的唯一來(lái)源，這樣食療很可能會(huì)危害寶寶健康。鑒于維生素AD的特殊性以及對(duì)寶寶健康的重要性，補(bǔ)充維生素AD制劑是最為便捷、有效、可控和經(jīng)濟(jì)的方式，建議每天給寶寶補(bǔ)充生理需要量的維生素A（1500-2000國(guó)際單位為宜，即每天一粒伊可新），AD協(xié)同作用，更能有效提升寶寶抵抗力、維護(hù)視覺(jué)發(fā)育、促進(jìn)骨骼發(fā)育，幫助寶寶長(zhǎng)高，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
對(duì)于食療，我們可以采取辯證的態(tài)度，但不要盲目相信，寶寶生病應(yīng)尋求專業(yè)建議，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也要講究科學(xué)，這樣才能守護(hù)寶寶健康成長(zhǎng)哦！
