? 為了讓寶寶營養(yǎng)充足，媽媽們都會盡量讓寶寶吃得好，輔食變著花樣吃，一日三餐恨不得天天不重樣，這當然是正確的做法。寶寶吃得好吃得飽，媽媽才安心，但光吃好吃飽就夠了嗎？寶寶生長發(fā)育快，需要一定量的維生素和礦物質(zhì)，但即使花樣再多，寶寶的飲食結(jié)構(gòu)也還是相對簡單，部分維生素和礦物質(zhì)并不能從食物中得到足夠的補充，就會造成“隱性饑餓”。
世界衛(wèi)生組織把“隱性饑餓”定義為“營養(yǎng)素攝入不足或營養(yǎng)失衡”，也就是說由于機體營養(yǎng)攝入不平衡或者缺乏某些維生素和礦物質(zhì)，同時又對其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。
吃得好不代表沒有“隱性饑餓”？
每一個媽媽都希望自己的寶寶健健康康，每天讓寶寶每天攝入充足的食物。盡管如此，由于食物本身、環(huán)境、日光照射、喂養(yǎng)方式等種種原因，“隱性饑餓”仍然威脅著寶寶的健康。在我國，“隱性饑餓”主要體現(xiàn)為維生素A、維生素D、以及鈣鐵鋅礦物質(zhì)元素的缺乏。
1、隱性饑餓一：維生素A缺乏
我國嬰幼兒缺乏維生素A情況堪憂。根據(jù)調(diào)查，在0-6歲兒童中，維生素A缺乏率為11.7%，可疑缺乏率39.2%，也就是說，每100個兒童里面，有11~12個兒童缺乏維生素A，40個左右已經(jīng)處于缺乏邊緣。更值得注意的問題是，小于6個月的小嬰兒的維生素A缺乏率為33.4%，亞臨床缺乏率為45.70%，有將近80%的小嬰兒存在維生素A含量低下的問題。
2、隱性饑餓二：維生素D缺乏
天然食物中維生素D含量較低，主要存在于肉類、動物肝臟、蛋黃、魚子等當中，在蔬菜、谷類、水果含量非常低甚至沒有。嬰兒的飲食結(jié)構(gòu)比較單一，能從食物中攝入的維生素D比較少。曬日光浴能夠合成維生素D，但各個地方的日照水平不同，母乳中含有的維生素D也不能完全滿足嬰幼兒的需要。因此形成了嬰幼兒隱性饑餓。
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