三、酸棗
每100克酸棗當(dāng)中，含有300-400毫克的維生素c。酸棗含有豐富的維生素C和維生素P，除供新鮮食用之外，還可以制作為蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。棗又供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。
多吃柑橘對身體好
四、柑橘類
根據(jù)日本小林章的研究，柑橘類果品的營養(yǎng)成分非常豐富，每100g的柑橘可食用部分約含維生素c50mg、糖10g、熱量150kJ以及其他營養(yǎng)成分。事實上，在橘皮當(dāng)中含有的維生素C分量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉的含量，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血；維生素C、維生素P配合，可以增強對壞血病的治療效果；經(jīng)常飲用橘皮茶，對患有動脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。有趣的是，柑橘類水果縱然吃起來是酸的，但事實上它們都屬于堿性食物。
