秘訣二：采用煎烤、清燉的肉類烹飪方法
烤箱煎烤、清蒸避免攝入過多油脂
烹飪?nèi)忸悤r(shí)，如果采用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養(yǎng)，因?yàn)?“紅燒”時(shí)會加入大量的料酒、糖、醬油，這些調(diào)料也具有很高的熱量。
因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類，比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，并避免烤焦，就不易產(chǎn)生易致癌物質(zhì)了哦。
秘訣三：把檸檬當(dāng)作調(diào)味劑
檸檬味美又吸油
為了使食物更加好吃而添加的一些調(diào)料也非常容易發(fā)胖，比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成，并加入鹽和糖，熱量非常高。所以，不妨試試自制沙拉汁。我自己最常用的一種調(diào)味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調(diào)拌的，因?yàn)闄幟室呀?jīng)有濃烈的酸味?？梢宰屖澄锊恍枰嗥渌{(diào)味就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。這種調(diào)味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文魚或其他魚肉上做腌料，然后進(jìn)行少油的煎烤，味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天代替碳酸飲料，非常爽口、有利健康。
秘訣四：多用豆類、玉米、甘薯等充當(dāng)主食
粗糧有利于腸胃蠕動
調(diào)整主食的結(jié)構(gòu)，少吃一些精米白面，適當(dāng)在主食中增加豆類和雜糧，比如蒸一碗雜糧飯。或者，以紅薯、玉米、芋頭當(dāng)作主食，這樣可以多吸收一些膳食纖維，有利腸蠕動，緩解孕期經(jīng)常發(fā)生的便秘現(xiàn)象，也是保持體重緩慢增加的好辦法。
