功效：這是一道豆腐名菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)身體。對(duì)產(chǎn)后虛弱、下肢浮腫有顯效。
溫馨提示：
喝水要喝溫水，不能喝冰水。因?yàn)楹涞乃畷?huì)造成胃腸收縮，影響補(bǔ)品的吸收，或是造成經(jīng)絡(luò)氣血運(yùn)行不通暢，導(dǎo)致身體酸痛。
要滿足月子里產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)的需求量
月子里的飲食方法：要滿足月子里產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)的需求量，飲食方法是很重要的，一般要注意以下幾點(diǎn)：
1、少食多餐：由于產(chǎn)婦剛生完寶寶，胃腸功能減弱，蠕動(dòng)減慢，如果一次進(jìn)食過多
會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而減弱胃腸道功能。產(chǎn)婦月子里每天餐次應(yīng)在5—6次為宜。
2、干稀搭配：食物中的湯汁既有營(yíng)養(yǎng)，又可以增加食欲，而單純飲水會(huì)沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可以飲用果汁、牛奶等。因此一般來說，月子里要多喝營(yíng)養(yǎng)豐富的下奶湯和其它營(yíng)養(yǎng)飲料，每餐食物應(yīng)做到干稀搭配。
3、葷素搭配：從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，不同的食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量都是不同的，人體需要的營(yíng)養(yǎng)又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。
月子里一般的習(xí)慣是以攝入雞、魚、蛋、肉為主，如果葷食過量，不利于胃腸蠕動(dòng)，會(huì)影響消化，降低食欲。素食里含有大量纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配既能保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取，又可以預(yù)防疾病的發(fā)生。
4、咸淡適宜：一般認(rèn)為，月子里的飲食要清淡，不放鹽或少放鹽，此種觀點(diǎn)是不正確的。從科學(xué)的角度上講，產(chǎn)婦的月子餐應(yīng)該咸淡適宜，應(yīng)少加一些調(diào)味品及食鹽，這樣除了可以促進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，對(duì)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也是有益的。
