周小姐的寶寶已經(jīng)一歲半了，胖乎乎的很招人喜歡，可每次做保健，身高總偏低，周小姐可著急了，自己和丈夫都不是矮個，怎么小孩就偏矮呢。醫(yī)生建議寶寶定時服用鈣片補(bǔ)補(bǔ)鈣。周小姐想了想，不如食療著手，安全又放心。
牛奶中的鈣處于溶解狀態(tài)，含量和吸收率都較高
牛奶-補(bǔ)鈣首選
說到補(bǔ)鈣人們首先想到的就是牛奶，“一天一杯奶，強(qiáng)壯中國人”的廣告語更是深入人心。確實，牛奶是補(bǔ)鈣的首選。這是因為牛奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是處于溶解狀態(tài)，各種礦物質(zhì)的含量比例比較合適，易消化吸收，尤其是鈣的含量和吸收率都較高；牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化率高達(dá)98%；而所含的20多種氨基酸中有合符比例的人體必需的9種氨基酸；還含有豐富的維生素A、B2；奶中的碳水化合物是乳糖，最容易消化吸收，并可促進(jìn)鈣的吸收；并且膽固醇含量低，每100克中僅含16毫克膽固醇。但是，牛奶的缺點是，鐵的含量低，嬰幼兒如果以純牛奶為主食，會產(chǎn)生“缺鐵性貧血”。因此，對于嬰幼兒來說，四個月后及時通過輔食補(bǔ)充其他營養(yǎng)物質(zhì)是很必要的。
不喝牛奶怎么辦？
可對于乳糖不耐受，或天生不愛喝牛奶的寶寶來說，通過喝牛奶補(bǔ)鈣的路子就行不通了。那么，日常生活還是其他別的什么食物可以代替呢？
豆腐- 最好的植物補(bǔ)鈣食品。這是因為凝固豆腐時要加入含鈣的凝固劑，所以常吃豆腐既補(bǔ)了鈣，還獲得大量優(yōu)質(zhì)蛋白以及大豆中的生物活性物質(zhì)。豆皮、豆干等豆制品也有同樣的功效。然而，內(nèi)酯豆腐因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑，因此它并不是補(bǔ)鈣的好來源。
