主食必不可少
節(jié)日里，有些孩子菜吃得多，幾乎不吃主食。這種做法很不科學(xué)。副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜、水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收。而且，蔬菜、水果所提供的營養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，糖類含量并不高，與主食有很大差別，互相不可代替。因此，要為寶寶合理安排主、副食,各餐葷素搭配，既要有充足的蛋白質(zhì)，又要有綠葉菜，最好配上一兩樣開胃菜最佳。
葷素講究搭配
葷素講究搭配
一般節(jié)日餐桌上以葷菜為主。營養(yǎng)專家指出，過多地吃葷會增加寶寶的腸胃及腎臟的負(fù)擔(dān)。因此，節(jié)日里應(yīng)準(zhǔn)備這幾類蔬菜：綠葉蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等，都是去油膩的最佳菜肴;塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆等，它們除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物;此外，黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和體格的生長發(fā)育大有益處。
