【媽媽網(wǎng)特稿】準(zhǔn)媽媽生孩子，就像在鬼門關(guān)繞了一圈，因此，產(chǎn)婦在生完孩子后飲食更需要注意營養(yǎng)的吸收。豆腐營養(yǎng)豐富，鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素都蘊(yùn)含，不過產(chǎn)婦產(chǎn)婦能吃豆腐嗎？一起看看：
產(chǎn)婦能吃豆腐嗎
孕婦能吃豆腐嗎?這個問題的答案當(dāng)然是肯定的。豆腐是老人、孕婦、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個產(chǎn)婦一天鈣的需要量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。不僅是產(chǎn)婦的營養(yǎng)美味，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
