【媽媽網(wǎng)特稿】寶寶到了一定的年齡就要開(kāi)始斷奶了，斷奶的最好在春季和秋季時(shí)候進(jìn)行。在這兩個(gè)季節(jié)時(shí)，氣溫不是很高，寶寶胃口還好，比較容易接受輔食的喂養(yǎng)。對(duì)于一些本來(lái)就少吃或者沒(méi)有吃母乳、混合喂養(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō)，斷奶比較容易。不過(guò)斷奶是對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)，所以一定要注意方法，以免讓寶寶受罪。
斷奶后的寶寶飲食營(yíng)養(yǎng)需要人體所需要的主要營(yíng)養(yǎng)素有主要三類(lèi)：產(chǎn)生和提供熱量的能源物質(zhì)。能產(chǎn)熱量的物質(zhì)是含糖類(lèi)(或稱(chēng)碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂肪的食品;水;氧。為了保證人體細(xì)胞修補(bǔ)和更新的需要，還要供給蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，這對(duì)嬰幼兒尤為重要。人每分鐘大約有10億細(xì)胞要更新，若沒(méi)有充足的營(yíng)養(yǎng)素供給，機(jī)體將出現(xiàn)消耗大于補(bǔ)充的現(xiàn)象，人很快就會(huì)消瘦下去。
寶寶斷奶后的飲食
斷奶后寶寶飲食營(yíng)養(yǎng)需要量：
1、熱能幼兒為保證正常體溫，維持肌張力、血液循環(huán)、呼吸、消化、排泄，乃至啼哭等的需要，都要消耗熱能。好像機(jī)器需要補(bǔ)充燃料一樣。1歲幼兒每日需熱量1100千卡，2歲幼兒每日需熱量1200千卡，3歲幼兒每日需熱量1200至1400 千卡。人體產(chǎn)熱物質(zhì)主要是從分解氧化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪產(chǎn)生。其中由糖類(lèi)提供熱量應(yīng)占50%至60%，脂肪供熱應(yīng)占30%至35%，蛋白質(zhì)供熱應(yīng)占10% 至15%。
2、蛋白質(zhì)有許多研究資料顯示，蛋白質(zhì)的供給量與幼兒身長(zhǎng)和體重發(fā)育成正相關(guān)。即優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給充足時(shí)，身長(zhǎng)、體重都能正常發(fā)育。蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白質(zhì)(肉、奶、蛋)和植物蛋白質(zhì)(豆類(lèi)、谷類(lèi))。蛋白質(zhì)中的基本營(yíng)養(yǎng)成分叫氨基酸，自然界約存在 20多種氨基酸，在人體內(nèi)能合成的有12種，還有8種不能合成，必須從食物中攝入。而對(duì)小兒來(lái)說(shuō)有10種氨基酸必須由食物供給，它們是：亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、精氨酸以及組氨酸。這些不能在體內(nèi)合成的氨基酸叫“必需氨基酸”，凡含必需氨基酸多的蛋白質(zhì)叫 “優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。顯然動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的比例比植物蛋白質(zhì)更合乎人體需要。但動(dòng)物蛋白質(zhì)也不能完全包括了全部所需的必需氨基酸，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議要?jiǎng)游?、植物食品混合食用，以便互相補(bǔ)充氨基酸的不足，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上叫“互補(bǔ)作用”。
