1、魚(yú)類(lèi)和海鮮是DHA的重要來(lái)源
石斑魚(yú)、鲇魚(yú)、鲅魚(yú)、鰻魚(yú)、帶魚(yú)、堤魚(yú)、黃花魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱸魚(yú)、金槍魚(yú)、比目魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，以及蝦、海蟹、貝類(lèi)、墨魚(yú)等富含DHA。如100克帶魚(yú)和大黃花魚(yú)分別含有80毫克和90毫克DHA。值得注意的是，除魚(yú)蝦類(lèi)外，其他食物中DHA含量都很少。目前，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有建立各種食物中DHA含量的數(shù)據(jù)庫(kù)。
孕期DHA，關(guān)鍵看你會(huì)不會(huì)補(bǔ)
營(yíng)養(yǎng)師建議
魚(yú)類(lèi)和海鮮無(wú)疑是DHA最好、最值得推薦的來(lái)源。魚(yú)類(lèi)和海鮮不但含有DHA，還提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營(yíng)養(yǎng)素，是孕期膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，孕中期和孕晚期每天應(yīng)攝入50~100克魚(yú)蝦類(lèi)。在此，需要提醒孕媽媽一點(diǎn)，這里說(shuō)的可食部分的重量。
2、食物中的α-亞麻酸在體內(nèi)可以部分轉(zhuǎn)化為DHA
α-亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA的代謝過(guò)程很復(fù)雜，難以估計(jì)轉(zhuǎn)化量。含α-亞麻酸最豐富的食物是亞麻籽油和紫蘇籽油，其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亞麻酸，而花生油、玉米油中α-亞麻酸含量很少。其他食物中α-亞麻酸含量也很少。
營(yíng)養(yǎng)師建議
α-亞麻酸代謝轉(zhuǎn)化為DHA也很重要。其實(shí)，在體內(nèi)DHA是可以合成的，合成DHA的原料正是α-亞麻酸。而α-亞麻酸則無(wú)法合成，必須由食物提供。α-亞麻酸主要由食用油，特別是亞麻籽油、紫蘇油、大豆油、菜籽油等提供。因此，孕期食用油應(yīng)在多樣化的基礎(chǔ)上，增加一部分亞麻籽油或紫蘇油。不過(guò)，目前的研究還未完全闡明，α-亞麻酸在孕婦體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的效率如何，以及是否能滿(mǎn)足孕婦的全部需要。
3、孕婦奶粉中添加DHA
孕婦奶粉中添加了數(shù)種特殊營(yíng)養(yǎng)素（如葉酸、鐵、DHA、低聚糖等）以滿(mǎn)足孕婦需要的奶粉，它其實(shí)是一種調(diào)制乳粉（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19644—2010）。大多數(shù)品牌（但不是所有的）孕婦奶粉都添加DHA，添加量大致是60毫克/100克。
