【吃貨寶寶】傳統(tǒng)廣東糖水甜品做法全攻略

編輯:wangyanzi | 出處: 媽媽網(wǎng)

  糖不甩

  材料:糯米粉(看自己吃多少啦),花生米(自己喜歡),雞蛋(一個)

  1、直接把糯米粉加水搓成粉丸,用開水煮熟。

  2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,把已經(jīng)煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。

  3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食,就可以增加口感~吃起來,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩,味香四溢,老少咸宜。

  小提示:1、花生米是自己家炒的,沒有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了,外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~不過掃地就很痛苦了~最后碾碎花生米就可以了~

  2、煎雞蛋絲是把雞蛋打散,放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。

  糖不甩與男女婚姻有關(guān)聯(lián),地處東坑、茶山、橫瀝各鎮(zhèn)的村民樸素保守,每當(dāng)媒婆帶青年小伙子到女方家中相親,如女方同意,便煮“糖不甩”招待,男方看到桌上的是“糖不甩”,便知道這門親事“甩”不了了,于是將大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成雙。如果女方不同意這門親事,則煮打散雞蛋的腐竹糖水,男方看到臺上擺的是腐竹糖水,就知道這門親事“散”了,匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。

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