乳母平均每日可分泌800～1000毫升乳汁，其產后2個月泌乳量逐漸增加，9個月逐漸減少，泌乳量的多少與乳母的營養(yǎng)狀況有直接的關系。因此，產后必須進食營養(yǎng)豐富的食物。
產后的膳食調養(yǎng)應該注意以下幾點。
熱能和蛋白質：產后前兩三天，產婦應以流質、半流質食物為主，如紅糖水煮雞蛋、紅棗小米粥、面湯、牛奶、豆腐腦、蒸蛋羹、燉排骨湯等。隨著胃口好轉就可以改吃飲食。每天應有300一400克的糧食、200~500克的肉禽魚蝦和大豆制品、l~2個雞蛋、400克左右的蔬菜水果。紅糖有行血、活血、散寒作用，有利于清除子宮淤血，并含豐富的熱能和無機鹽，是民間產婦必用的食物。但吃的時間不要太長，1周左右即可。
無機鹽和維生素：造血需要鐵、銅、鋅等無機鹽和維生素C等多種維生素，產婦膳食中要經常吃些肝類、瘦肉、黑木耳、芝麻醬、綠葉菜、柑橘等食物。
餐飲：產后1周內，產婦每天可增加1—2餐，以奶類、豆?jié){、煮水果或棗、桂圓、蓮子等干果、蛋糕點心之類為主。以后可逐漸恢復正常餐飲。
烹調：主副食力求清淡、軟而易消化，多用燉、燒、煮、滑、氽、燴等方法，如蒸魚、燉雞、肉丸、熘肝尖、燴肉末豆腐。要避免進食煎炸的難以消化的食物。
