蔬菜二：蓮藕
營養(yǎng)價值：蓮藕性溫涼，含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì)，可以去熱解涼。當(dāng)孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時食用，可以緩解癥狀，幫助潤腸排便，并能預(yù)防鼻子及牙齦出血。
孕媽防止便秘食譜：桂花糯米藕
材料：鮮藕、糯米、桂花糖、蜂蜜。
桂花糯米藕
做法：
1、將鮮藕洗凈，切下藕節(jié)一端留用。
2、將糯米淘洗干凈，浸泡2個小時后，撈起瀝干水分，然后將糯米灌入藕孔中壓實，灌滿后蓋回藕節(jié)，用牙簽固定。
3、將灌入糯米的鮮藕放入蒸鍋，蒸至糯米藕熟。
4、熟糯米藕晾涼后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。
推薦理由：糯米給孕婦提供了充足的碳水化合物；鮮藕有養(yǎng)胃滋陰的功效；蜂蜜有潤腸的作用，可緩解孕早期便秘的癥狀。
