有關(guān)成年人補(bǔ)充膽堿使記憶力改善的證據(jù)也在不斷地增加。專家發(fā)現(xiàn)，一些患胃腸病的人只能靠靜脈注射營養(yǎng)液維持生命。由于長期注射營養(yǎng)液，大約有20%——50%的病人會得肝病。一些患者只有經(jīng)肝移植才能夠活下來。他們讓11名靠靜脈注射營養(yǎng)液的胃腸病患者進(jìn)行補(bǔ)充膽堿的試驗。在補(bǔ)充膽堿24個星期后，有7名患者的肝破壞信號消失。他們還對這11名患者進(jìn)行了測定智商的試驗。在開始進(jìn)行試驗時，他們在口頭與視覺記憶測試中的得分都低于正常值。在補(bǔ)充了膽堿后，他們的得分有明顯地提高。他們的實驗證明，雖然嚴(yán)重缺少膽堿會對成年人的記憶力造成損傷，但這種損傷是可以通過補(bǔ)充膽堿恢復(fù)的。
怎么生個聰明的寶寶？
為了維持正常的身心健康，我們每天需要多少膽堿呢？在過去，人們一直認(rèn)為我們的身體能合成所需要的膽堿。但是，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局雅可布和其他人的研究證明，如果食物中的膽堿和葉酸含量低，我們的身體所合成的膽堿是不能滿足需要的。在1998年，證明膽堿是人體必需營養(yǎng)成分的報告。該報告建議，女士每天應(yīng)攝入425毫克的膽堿；男士每天應(yīng)攝入550毫克的膽堿。除了動物的肝臟外，膽堿在蛋黃中的含量最高（一個雞蛋黃大約含300毫克的膽堿），其次為紅肉和奶制品中的含量高。大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有膽堿。葉酸在植物產(chǎn)品中的含量高，例如，豆類、柑橘和綠葉蔬菜。在堅果中也含有這兩種成分。膳食結(jié)構(gòu)平衡是保證攝入足夠膽堿和葉酸的最好方法。對于孕婦來說，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┖憠A的雞蛋、紅肉、奶制品和豆制品，多吃一些含葉酸的水果和綠葉蔬菜，除了能保證對各種營養(yǎng)成分的需要外，還能使將要出生的嬰兒更聰明伶俐。
通過以上的閱讀你知道膽堿是干什么用的了嗎？祝你健康！
