魚(yú)和蝦都是很適合準(zhǔn)媽媽在孕期吃的食物，最近就有準(zhǔn)媽媽問(wèn)我，到底是吃蝦好還是吃魚(yú)好呢？我認(rèn)為準(zhǔn)媽媽在孕期吃蝦比吃魚(yú)更健康，下面我從3個(gè)方面來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
和魚(yú)肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源；相比起來(lái)，蝦的脂肪含量也很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。
蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?。另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
營(yíng)養(yǎng)分析
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，對(duì)預(yù)防準(zhǔn)媽媽孕期高血壓有一定療效。
