生完孩子后，產(chǎn)婦的身體十分的虛弱，急需好好補(bǔ)充營養(yǎng)和調(diào)理。因此，月子期間的飲食要特別的注意。而不僅飲食需要注意，月子餐的烹飪方法也十分的重要。你知道烹飪?cè)伦硬鸵裱男┰瓌t和要點(diǎn)嗎？而全國各地又有哪些傳統(tǒng)的月子餐呢？趕快來看看吧！
烹飪?cè)伦硬偷?大原則
烹飪?cè)伦硬偷?大原則
原則一
產(chǎn)婦飲食中的水分可以多一點(diǎn)，如多喝湯、牛奶、粥等。
原則二
堅(jiān)持中醫(yī)產(chǎn)后“熱補(bǔ)”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。
原則三
月子餐應(yīng)做到口味清淡。烹調(diào)時(shí)盡量少放鹽和醬油等，同時(shí)不可做得過分油膩。
原則四
月子餐要保證量少質(zhì)精，菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應(yīng)盡量豐富多樣。以烹調(diào)簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負(fù)擔(dān)。
原則五
為了使食物容易被消化，產(chǎn)婦的飯菜要煮得軟一點(diǎn)，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。因?yàn)槭称吩诩庸づ腼冞^程中視頻也會(huì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，使某些營養(yǎng)素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養(yǎng)素的損失。
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