豆芽綠了能不能吃

豆芽綠了能不能吃

相信很多人在日常生活中，都吃過豆芽，這種食材里面，含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常充足的，通過一些特殊的原理，讓黃豆展出芽體，在這時候有些人會發(fā)現(xiàn)，在時間長了之后，豆芽的顏色會從黃變成綠色，那么豆芽綠了能不能吃？

1、大多數(shù)的情況下，制作黃豆芽的時候，為了讓芽體力生長的速度更快，是不需要任何光線的，這也就使得顏色是，好看的嬌嫩黃色，當豆芽顏色變綠之后，是因為接受了陽光的照射，發(fā)生了特殊的光合原理，這樣色澤上面就會變深，但是里面卻不會產(chǎn)生出毒素，是可以吃的。

2、在吃豆芽的時候，一定要加工熟了才可以，千萬不要直接的生吃，不然的話里面含有的細菌，病毒，很容易造成人體出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，適量的吃豆芽，能夠有效的補充身體里面的各種養(yǎng)分，在制作的時候，很多人都會采取熱炒或者煲湯的方法，這樣食材里面的營養(yǎng)物質(zhì)就能更好的被保留下來。

3、對于豆芽在儲存的時候，也是有要求的，不要放到強光的下面，不然很容易造成腐爛的現(xiàn)象，可以選擇在冷藏的地方，一次不要買的太多，在吃完之后剩下的那些，就要及時的丟棄掉。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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