核桃皮黑了能不能吃

核桃皮黑了能不能吃

人要多吃食用堅果對身體健康有益處，具有健腦補腦的作用，比如開心果，杏仁以及核桃仁等。有些人會把核桃仁放在稀飯里煮著吃或是食用生核桃，那么，核桃皮黑了能不能吃呢？

核桃皮黑了不要吃比較好，一般油料作物的食物發(fā)黑就不要吃。核桃優(yōu)質(zhì)的話，表皮會呈現(xiàn)淡黃色，劣質(zhì)的核桃是呈現(xiàn)黑色。如果核桃里面的果肉是沒有出現(xiàn)異味，發(fā)霉或酸敗的時候是能食用的，但是核桃仁出現(xiàn)發(fā)黃或是發(fā)黑的情況，就不要食用比較好，不然會對身體有不良的影響。

核桃屬性溫，味道甘，具有潤腸補腎以及溫肺的作用，適用于大便秘結(jié)，腰膝酸軟，虛寒喘嗽，陽痿遺精的患者。核桃含有比較多的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)以及氨基酸等營養(yǎng)成分，具有降低血脂，潤肺強腎的作用，還能預(yù)防冠心病患者多食用，可以抗衰老，益壽養(yǎng)顏等功效。

人購買核桃的時候要觀察核桃的表面，有些商家為了讓核桃表面好看，會通過硫磺熏和漂白液漂洗的方式，從而達到色澤潔白。還要選擇有油多，色黃，飽滿，個大的核桃比較好。

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