鋅在人體至關(guān)重要,一旦缺鋅,就會出現(xiàn)食欲下降、精神狀態(tài)不佳的情況。而在兒童或者青少年中,如果缺鋅,會導致發(fā)育不良,缺乏嚴重時,將會導致侏儒癥和智力發(fā)育不良。接下來,媽網(wǎng)百科介紹鋅的作用及功能特點。
鋅的作用
1、促進人體的生長發(fā)育,處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅,會導致發(fā)育不良。
2、維持人體正常食欲,缺鋅會導致味覺下降,出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。
3、增強人體免疫力,鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育,正常分化T淋巴細胞,促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和創(chuàng)傷的愈合,補鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺,鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益,就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中,當人體需要時,將維生素A輸送到血液中,這個過程是靠鋅來完成動員”工作的。
補鋅的功能特點
1、第一代是無機鋅,比如硫酸鋅。它和胃酸結(jié)合,產(chǎn)生氯化鋅。而氯化鋅是強腐蝕劑,對胃腸道有刺激作用,引起惡心嘔吐等。
2、第二代是有機酸鋅,如葡萄糖酸鋅、乙酸鋅、甘草鋅等,它們是弱酸弱堿鹽,和胃酸結(jié)合,依然能產(chǎn)生氯化鋅,因此有一定的副作用。且因含鋅量較高,能拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收。長期服用能導致缺鈣貧血等癥狀。
3、第三代是蛋白鋅,蛋白鋅,從蛋白提取,鋅的含量很低,幾乎和食物的含鋅量相當,可飯前服用。它的活性高,可有效促進人體對各種營養(yǎng)素的吸收和利用,且不會拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收,從而最終達到使人體從膳食來補充各種營養(yǎng)素的效果。
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