孕婦吃什么可以補(bǔ)蛋白質(zhì)

孕婦在妊娠期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充備受關(guān)注，媽媽的營(yíng)養(yǎng)是否足夠能影響肚子里寶寶的發(fā)育。補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、補(bǔ)維生素、補(bǔ)蛋白質(zhì)，各種各樣的食物攝取不同類別的營(yíng)養(yǎng)。那么吃什么可以不蛋白質(zhì)呢？哪一些食物含蛋白質(zhì)比較多呢？下面小編給大家一一細(xì)說(shuō)：

含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源；此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高。

含蛋白質(zhì)最多的食物是黃豆，每100克含36.3克； 含蛋白質(zhì)最多的動(dòng)物是雞肉，每100克含23.3克； 食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。

人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，因此，要多給孕婦吃含蛋白質(zhì)豐富的食品。

有一些事業(yè)正在起步階段的夫婦，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)不是特別好的，有可能就會(huì)為了省吃儉用，覺(jué)得妊娠期的時(shí)候省一省，等寶寶出生了再好好補(bǔ)補(bǔ)，其實(shí)不然。寶寶在媽媽的肚子里營(yíng)養(yǎng)不足很有可能會(huì)導(dǎo)致寶寶后天因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足出現(xiàn)問(wèn)題，所以千萬(wàn)不可以在這方面省，尤其是要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。