酵母粉發(fā)面一夜可以嗎

原來人們蒸饅頭的時(shí)候都會(huì)剩一塊面當(dāng)做“老肥”等下次蒸饅頭的時(shí)候再用。但是現(xiàn)在人用的更多的是發(fā)酵粉，發(fā)酵粉操作簡單，發(fā)酵時(shí)間短，很受年輕人的青睞。那么酵母粉發(fā)面多長時(shí)間就可以了？今天我們來介紹一下酵母粉發(fā)面一夜可以嗎？

酵母粉發(fā)面一夜可以嗎

酵母粉發(fā)面能不能發(fā)一夜這要看當(dāng)時(shí)的溫度了，如果天熱的話，會(huì)發(fā)酸的，這時(shí)可以把堿用水化開，和在面中，來中和酸性。如果天不熱，是可以發(fā)一夜的。其實(shí)發(fā)面還是比較容易的，春夏秋冬都可以隨時(shí)發(fā)面。

如何用酵母粉發(fā)面

1、把適量的面放到盆里。

2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。

3、把面中間挖個(gè)洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。

4、準(zhǔn)備溫水，再倒入挖好的小洞內(nèi)，用筷子和面，使面成絮狀。

5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟后，再用力把面揉好。揉成團(tuán)狀。

6、把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個(gè)小時(shí)左右。中間可以打開看看，面粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發(fā)酵好了。

綜上所述，就是對于酵母粉發(fā)面一夜可以嗎的一些認(rèn)識和介紹，希望大家看完之后對自己有幫助。發(fā)酵粉，操作簡單便捷，做出來的面食味道可口。大家可以用它做各種面食，對于愛做美食的人來說是個(gè)很不錯(cuò)的一個(gè)選擇。