海里的大頭魚(yú)是什么魚(yú)

很多人都喜歡吃海魚(yú)，我們也都知道海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但是，我們大多數(shù)人都很難區(qū)分海魚(yú)的種類。由于難辨別海魚(yú)的種類，因此有很多人不敢盲目地去吃海魚(yú)，那么，一種美味的海魚(yú)叫做大頭魚(yú)，那么，海里的大頭魚(yú)到底是什么魚(yú)？魚(yú)怎么做才好吃？

海里的大頭魚(yú)是什么魚(yú)

大頭魚(yú)”是“ 鳙魚(yú)”的同義詞。鳙（yōng）魚(yú)是胖頭魚(yú)的學(xué)名，又稱鰱鳙，中國(guó)著名四大家魚(yú)之一。此魚(yú)魚(yú)頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚(yú)頭火鍋的首選。胖頭魚(yú)頭大，占體長(zhǎng)的三分之一，體側(cè)發(fā)黑且有花斑，眼位較低。

魚(yú)腦營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有一種人體所需的魚(yú)油，而魚(yú)油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。另外，魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織；所含水分充足，所以口感很好。

大頭魚(yú)怎么做才好吃

鳙魚(yú)泡紅辣椒20多個(gè)，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一湯匙韭菜3，一小塊姜，蒜半個(gè)，鹽適量。
       做法：
       1、洗完頭對(duì)半分開(kāi)，頭部被連接到后面，浸泡切碎的紅辣椒，切碎的蔥，姜切末，砍一半的大蒜精。
       2、然后前往在碗里，然后抹上油。
       3、撒上剁椒，姜末，鹽，黑豆，頭上料酒。
       4、鍋中煮沸后，加水，連碗魚(yú)頭放入鍋中煮沸。
       5、切碎的大蒜和洋蔥撒在頭上，再蒸一分鐘。

大頭魚(yú)是鳙魚(yú)的別名，是一種不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且，口感十分美味的一種海魚(yú)，多吃海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。多吃魚(yú)也有益于大腦的發(fā)展，剁椒魚(yú)頭更是一道十分美味的名菜。通過(guò)上文小編的介紹，相信大家一定對(duì)大頭魚(yú)有所了解，所以，一定要讓寶貝們多吃魚(yú)，才能更聰明。