黃鱔和什么不能一起吃

大家都知道部分東西是不可以與很多食物一起食用的東西，就比如說黃鱔，在吃的上就有很多的忌諱，不可以與一些東西同時食用。雖然黃鱔的好處有很多，但是如果食用不當(dāng)?shù)脑捯矔鹕眢w的不適，那么，黃鱔不能和什么同時吃呢？

黃鱔和什么不能一起吃

1、菠菜

菠菜味甘、性涼，《本草綱目》記載：菠菜“通腸胃熱”，黃鱔性熱能補、油膩多汁，兩者同食容易導(dǎo)致腹瀉。

2、金瓜

金瓜甘寒下氣，黃鱔溫中補氣，二者成分復(fù)雜，功用相互抵消，同食容易產(chǎn)生不利于人體對的生化反應(yīng)，對身體無益。

3、含鞣酸較多的水果

黃鱔含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂等水果中含有較多的鞣酸。鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去原有營養(yǎng)價值；與鈣結(jié)合，生成一種新的不易消化的物質(zhì)，會使鱔魚失去原有的營養(yǎng)價值。

黃鱔的好處

鱔魚是一種長的類似于蛇類的水產(chǎn)品，但是鱔魚卻沒有像蛇一樣的鱗片，鱔魚是很滑的生物，鱔魚對我們的眼睛其實是很有好處的，因為它的維生素A含量很高，孩子常吃鱔魚可以有效預(yù)防近視。

鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。有人說鱔魚是眼藥，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。而且它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。

一般人群都可食用黃鱔。黃鱔特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食;風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食黃鱔。

吃黃鱔對人有益的地方有很多，因為它燒出來的菜很好吃，所以有很多人都喜歡吃。但是黃鱔含有大量的蛋白質(zhì)，不能和含有鞣酸的柿子之類的水果一起食用，會導(dǎo)致消化不良甚至更嚴(yán)重，希望大家在吃黃鱔的時候也要注意。