馬蹄糕的熱量

也許會有媽友疑惑，一件小小的馬蹄糕，讓男女老少贊不絕口，特別在廣東，人們到餐館喝早茶，點一件馬蹄糕，一上午都不會餓了，馬蹄糕的熱量有多高？是否能滿足人體日常生活所需要消耗熱量的需求？答案，需要媽友在下文中尋找哦。

每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。而馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白質(zhì)2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分馬蹄英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

馬蹄有諸多保健作用：

1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協(xié)作組，在篩選中發(fā)現(xiàn)。馬蹄各種制劑，在動物體內(nèi)均有抑瘤效果。

2、抗菌作用：馬蹄英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，馬蹄英能抑制大腸桿菌的活性達80％（10小時后）。

3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。

4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。

5、清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。