菠蘿蜜的營養(yǎng)價值

菠蘿蜜是世界著名的熱帶水果，由于菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇后”。

綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效。

菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。