目魚和魷魚的區(qū)分方法

 說(shuō)到目魚，很多人可能會(huì)想到魷魚，因?yàn)轸滛~的外形與目魚是非常相似的，目魚仔和魷魚都是十腕目的，就是有十個(gè)小爪，都有墨汁。那么，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候要如何分辨呢？媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾種區(qū)分目魚與魷魚的小妙招！

目魚仔比魷魚營(yíng)養(yǎng)高很多，所以目魚比魷魚貴很多，這兩種軟體動(dòng)物也是有區(qū)別的，最簡(jiǎn)單的區(qū)分目魚仔和魷魚的方法：

首先，目魚仔體型較短，腹內(nèi)有一塊如梭子形，稍扁較硬的骨頭（叫海漂硝）。用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅(jiān)硬感，就是目魚。其次，在做法上，魷魚適合用來(lái)爆炒，而目魚適合燉燒。

魷魚體型較目魚長(zhǎng)，末端呈長(zhǎng)菱形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過(guò)來(lái)觀察時(shí)，很像一只“標(biāo)槍頭”；魷魚體內(nèi)沒(méi)有硬件骨，魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內(nèi)，所以手感不同。如果胴體按起來(lái)較軟，就是魷魚。

將手指用力按一下魚胴體中部，手感會(huì)有不同：如果較軟，就是魷魚，因?yàn)轸滛~僅有一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬感，就是目魚仔，因?yàn)槟眶~仔有一條船形的硬目魚。

同樣重的目魚、魷魚，目魚體長(zhǎng)比較；魷魚要比目魚長(zhǎng)四分之一到五分之一。剖開后目魚兩邊的肉比魷的寬，肉質(zhì)更肥。