鱘魚怎么殺

相比起其他日常只是去鱗再剖開的魚類，鱘魚的殺法就顯得有點(diǎn)不一樣啦。具體就體現(xiàn)在怎么去除鱘魚的魚鱗，下面的小技巧對(duì)于鱘魚的宰殺以及去鱗很有用呢。

首先，要把買回來(lái)鱘魚先敲暈，然后洗一下魚身。接著準(zhǔn)備一盆開水，先將鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，燙一下，燙四到五秒左右，這里要小心一下，可別把魚皮燙開花了。用手輕輕一搓，就會(huì)發(fā)現(xiàn)硬的鱗片可以搓下來(lái)，對(duì)其他部分也這樣處理。但是注意不要燙的太久，會(huì)把魚皮燙破的。再用刀刮去它的全部鱗甲，再開內(nèi)臟，清理一下。這樣鱘魚就殺完啦。