蠶蛹的營養(yǎng)價值

蠶蛹的營養(yǎng)價值極其豐富，是寶貴的動物性蛋白質來源。100克的鮮蛹所含蛋白質相當于34克豬瘦肉，或30克雞蛋。所以吃少了蠶蛹就可以補充大量的蛋白質。

除了含有大量蛋白質，蠶蛹還含有豐富的脂肪酸、維生素、8種人體所需的氨基酸等，而且它的氨基酸含量是豬肉、雞蛋、牛奶的好幾倍，所以蠶蛹是一種非常優(yōu)質的食用昆蟲。蠶蛹能夠提高人體免疫力，因此蠶蛹是大病后、體質弱、老人及產婦產后的高級營養(yǎng)品。