甘蔗要如何選購(gòu)

甘蔗中毒事件，新聞報(bào)道上已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了。這是因?yàn)槿藗冊(cè)谶x購(gòu)甘蔗時(shí)沒(méi)有注意到霉變的甘蔗，食用霉變甘蔗會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷從而出現(xiàn)一系列中毒癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)造成死亡。為了幫助大家更好地了解甘蔗的選購(gòu)技巧，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！

良質(zhì)甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。良質(zhì)甘蔗剝開(kāi)后可見(jiàn)果肉潔白，質(zhì)地緊密，纖維細(xì)小，富含蔗汁。劣質(zhì)甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質(zhì)化嚴(yán)重或結(jié)構(gòu)疏松。霉變甘蔗縱剖后，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見(jiàn)雜有粗細(xì)不一的紅褐色條紋。良質(zhì)甘蔗莖桿粗硬光滑，端正而挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無(wú)蟲(chóng)蛀孔洞。劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見(jiàn)蟲(chóng)蛀痕跡。因此，選擇甘蔗時(shí)，甘蔗粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)不能選，過(guò)粗一般也不建議，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗。

熟能生巧，就算是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的朋友們，多買(mǎi)幾次，按照上述所介紹的選購(gòu)技巧，也很容易就可以調(diào)到好吃的甘蔗哦！有興趣的朋友們不妨試試看哦！