干海帶要怎么挑選

很多人都喜歡吃海帶，但是對(duì)于如何挑選海帶卻一竅不通，特別是干品的海帶，一卷卷包裹在一起更難辨別海帶的優(yōu)劣，那么干海帶要怎么挑選呢？下面為大家介紹一下干海帶的挑選方法！

1、選購(gòu)干海帶時(shí)，要將海帶卷打開(kāi)，看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí)。如果葉片細(xì)碎不完整則是不好的海帶。

2、選購(gòu)干海帶時(shí)，要看看干海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優(yōu)質(zhì)海帶的重要標(biāo)志，如果沒(méi)有或者是很少，就說(shuō)明是舊貨。

3、選購(gòu)干海帶時(shí)，可以看看海帶表面上有沒(méi)有小孔洞，或者破損，如果有，就說(shuō)明海帶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，有被蟲(chóng)蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。

4、選購(gòu)干海帶時(shí)，要看海帶表面顏色是否正常，正常顏色深黑，厚度均勻，有白霜。顏色發(fā)黃的較老，水發(fā)后不易煮爛。