味道香甜可口的銀耳蓮子湯可清熱健胃,美容養(yǎng)顏,營養(yǎng)價值豐富。它的主要功效是心悸失眠,補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下:
1、 銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素,可以增強機體抗腫瘤的免疫能力,增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2、 滋補強壯:銀耳含有多糖成分,能增強體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進(jìn)骨髓造血,抗輻射等作用。
3、 此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益。
4、 常食銀耳可改善心。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
5、 滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用等。
6、 防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
7、 降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
8、 能潤腸通便:銀耳含膠質(zhì)多,具有很強的潤滑作用,經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此,老年人應(yīng)多吃銀耳。
9、 強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。