花椰菜的食用禁忌

花椰菜的食用禁忌大家知道嗎？雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可是它也有它的食用禁忌哦。

1.在買回花椰菜準(zhǔn)備煮花椰菜時(shí)，一定要記住清洗干凈花椰菜。因?yàn)榛ㄒ顺Ｓ袣埩舻霓r(nóng)藥在那，還比較容易生菜蟲，所以為了安全起見(jiàn)，我們?cè)谑秤们耙欢ㄒ劝鸦ㄒ饲逑锤蓛艉笤僦蟆?

2.牛奶和花椰菜是相克的，如果同時(shí)食用這兩種食物，會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)鈣的吸收。

3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因?yàn)榛ㄒ撕胸S富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質(zhì)的豬肝一起食用的話，會(huì)大大降低我們?nèi)梭w對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。

4.花椰菜切好后，大家要記得要趕緊食用哦，不可以放那么久。因?yàn)槿绻ㄒ吮磺虚_后長(zhǎng)時(shí)間置放在空氣內(nèi)，會(huì)使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。

5.花椰菜如果在烹調(diào)過(guò)程中，要盡量采用短時(shí)間加熱的方法，花椰菜熟后，要立即盛出，這樣可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失太多。