江中猴頭菇餅干的營養(yǎng)價(jià)值

江中猴頭菇餅干自從銷售以來，一直飽受人們的爭議，那么江中猴頭菇餅干到底具有什么樣的功效和作用呢？下面，跟隨媽網(wǎng)百科一起去看看吧！

談到江中猴頭菇餅干，不得不提的就是猴頭菇。猴頭菇不屬于常見中藥，但作為一種藥食同源的植物，它有很長的食用及藥用歷史，作為一種菌類食物，猴頭菇富含多糖類物質(zhì)，有抗癌的功效。據(jù)了解，猴頭菇是一種食藥兩用的真菌，性平、味甘。經(jīng)過深層發(fā)酵的培養(yǎng)物經(jīng)分離提取所得，主要成分為多糖、氨基酸等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。猴頭菇屬于《中華本草》所載品種之一，具有“健脾養(yǎng)胃、安神”的功效。與此同時(shí)，也有猴頭菇制成的成藥應(yīng)用于臨床?！叭绾镱^菌片、猴頭菌提取物顆粒等，適應(yīng)癥為慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎以及消化不良等。由于廣告中打出“養(yǎng)胃”的標(biāo)語，也備受爭議，江中猴頭菇餅干是否具有養(yǎng)胃等功效還需進(jìn)一步檢驗(yàn)。