百合銀耳蓮子羹的做法

銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。用適量百合作羹，加入銀耳有滋陰潤(rùn)肺之功，加入蓮子，則有養(yǎng)陰清心之效。所以用銀耳百合蓮子羹來(lái)清心滋陰潤(rùn)肺，是再好不過(guò)的了。今天，我們就來(lái)看看百合銀耳蓮子羹的做法。

主料：銀耳50g、蓮子50g、百合50g、冰糖適量。

首先，我們把銀耳用清水泡發(fā)后去除摘取老根，洗凈并撕成小朵。把百合用清水泡發(fā)并洗凈。

蓮子用清水泡發(fā)后，逐個(gè)掰成兩半，認(rèn)真清洗干凈內(nèi)芯。以免個(gè)別未除去蓮心的蓮子發(fā)生霉變，影響口感并對(duì)人體產(chǎn)生危害。然后點(diǎn)火上鍋，給鍋里加入適量水，先放入蓮子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火，煮至蓮子基本軟爛，然后放入百合與銀耳繼續(xù)煮開(kāi)燉至蓮子軟爛，百合變得比較面，銀耳軟爛。到了這個(gè)程度后再放入冰糖燉至粘稠即可。