給孕婦吃的銀耳紅棗湯必須要煮熟爛,那么怎么煮才能夠讓銀耳紅棗湯熟爛呢?
首先我們必須要挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳,以顏色呈自然的白色或者淡黃色為佳,聞起來(lái)沒(méi)有氣味,淺嘗時(shí)沒(méi)有刺激性的味道。要知道,品質(zhì)低劣的銀耳是煮不爛的。
其次,提前一晚上就將銀耳放入水中浸泡,最好是放入溫水中,這樣我們?cè)谥笾频臅r(shí)候銀耳基本上就泡好了。
接下來(lái)就是銀耳紅棗湯的煮制過(guò)程:
1、將泡好的銀耳去蒂洗凈撕小朵,紅棗泡軟洗凈備用。
2、鍋中放入適量的水,下銀耳,大火煮開轉(zhuǎn)小火。
3、繼續(xù)煮至銀耳軟爛,放入紅棗。
4、待湯汁粘稠,湯色變?yōu)殓晟臅r(shí)候就算是熬好了。
5、這時(shí)候加一點(diǎn)冰糖,待冰糖完全溶解,就可以關(guān)火了。
6、關(guān)火之后再燜煮一下,就可以盛出食用了。