木耳拌黃瓜不僅好吃,營養(yǎng)價值還很高呢。多吃黃瓜和木耳都可以提高人體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌呢。
黃瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如葫蘆素C,豐富的維生素E,維生素B1,丙氨酸,鉀鹽和胡蘿卜素等等,這些物質(zhì)一旦被人體食用吸收,可以起到很好食療作用。所以,食用黃瓜,可以提高人體免疫功能,不僅可以延年益壽,抗衰老,還對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志。
而木耳中含有豐富的鐵含量,可防治缺鐵性貧血。多吃木耳能補(bǔ)鐵養(yǎng)血,讓人肌膚紅潤,容光煥發(fā)。木耳含有維生素K,這個元素可以預(yù)防和治療動脈粥樣硬化和冠心??;其次,木耳有清胃滌腸,幫助消化纖維類物質(zhì)功能的作用,因為木耳含有的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外。