沙果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙果有很多尊稱，如智慧果，記憶果，超凡子，天然子等。說(shuō)明多吃沙果能讓我們更聰明，擁有更好的記憶能力，是天然的補(bǔ)腦食品?？墒侨藗?yōu)槭裁匆o沙果這些這么尊貴的名字呢？這全是沙果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所賦予的。

沙果的可食用部分達(dá)到76%。每l00g中含能量218kj、水分85.9g、蛋白質(zhì)0.2g、脂肪0.2g、膳食纖維1.2g、碳水化合物12.3g、胡蘿卜素20μg、視黃醇當(dāng)量3μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.2mg；維生素C4mg:維生素 E 2.12mg；鉀119mg、鈉1.6mg、鈣4mg、鎂4mg、 鐵0.6mg,錳0.03mg、鋅0.19mg、銅0.06mg、磷12mg、硒0.12μg。尚含果膠、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等。

例如鈉是人體中一種重要無(wú)機(jī)元素，一般情況下，成人體內(nèi)鈉含量大約為3200女～4170男mmol，約占體重的0.15%，體內(nèi)鈉主要在細(xì)胞外液，占總體鈉的44%～50%，骨骼中含量占40%～47%，細(xì)胞內(nèi)液含量較低，僅占9%～10%。

1、鈉是細(xì)胞外液中帶正電的主要離子，參與水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓。

2、維持體內(nèi)酸和堿的平衡。

3、是胰液、膽汁、汗和淚水的組成成分。

4、鈉對(duì)肌肉運(yùn)動(dòng)、心血管功能、能量代謝都有關(guān)系，此外，糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。

5、維持血壓正常。

6、增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。