小米粥的食用禁忌

小米粥有那么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不是就能夠說(shuō)所有的人群都適合喝小米粥呢？其實(shí)不然，有些人是不適宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經(jīng)常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質(zhì)虛寒者和小便清長(zhǎng)者不宜多吃小米。體質(zhì)虛寒的特征為：形體適中或偏胖，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時(shí)畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內(nèi)向，喜靜少動(dòng)；動(dòng)作遲緩，反應(yīng)較慢，容易生??；小便清長(zhǎng)沙指小便的次數(shù)和每次的量增多，而且質(zhì)地清稀，無(wú)明顯臊臭氣味，多見(jiàn)于陽(yáng)虛虛寒的病人。如果你有以上特征，就不宜多吃小米粥。

因?yàn)樾∶字嘀匈嚢彼岷窟^(guò)低，而亮氨酸的含量又過(guò)高，不適宜當(dāng)作老人、小孩和婦女產(chǎn)后的主食來(lái)食用，喝小米粥時(shí)要注意飲食搭配，免得缺乏其他營(yíng)養(yǎng)素。

據(jù)《日用本草》記載，“粟米與杏仁同食，令人吐瀉?！彼?，小米忌與杏仁同食，以免造成嘔吐腹瀉等不良反應(yīng)；小米和蝦皮性味不和，同食的話會(huì)引起人惡心、嘔吐；因?yàn)榇字泻袡C(jī)酸，會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如無(wú)必要，小米和醋不要同食。