五香芋頭糕的注意事項

 五香芋頭糕雖說很好吃，但是在制作的時候卻沒那么簡單哦！在制作五香芋頭糕的時候，需要注意哪些問題呢？媽網百科就帶著大家一起來了解一下！

五香芋頭糕的注意事項：

1、只用粘米粉（粘米粉就是大米磨的粉，做腸粉、蘿卜糕、還有沙河粉、圓粉、扁粉、粉利這些米制品的材料）的話會太粉，加入少量澄面粉可以平衡。粘米粉和水混合后浸泡一段時間后會沉淀，要使用之前要用湯匙再攪拌均勻才可使用；

2、臘腸要先蒸了再切小粒才比較容易哦；

3、炒臘腸的時候一定要注意火候，很容易糊掉哦；

4、芋頭不要煮太久，蒸制的時間視容器的大小，厚度不同，蒸制的時間也不同的，請您要注意；

3.用筷子插入糕里，拿出來沒有米漿黏著，表示糕熟了。

4.糕蒸熟以后，取出芋頭糕的時侯，和切芋頭糕都要等芋頭糕涼了才好切的，切時菜刀要利，而且沾些涼水會比較不粘；或者放入冰箱一晚后會更易切片。

5、之所以叫五香芋頭糕，五香粉很重要，但是也別太多，蓋過芋頭本身的香味了。