麥片粥的熱量(以100克可食部分計(jì))是122大卡(510千焦),單位熱量較低。每100克麥片粥的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
人體每日攝入的能量不足,機(jī)體會運(yùn)用自身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動的能量需要。人長期處于饑餓狀態(tài),在一定時(shí)期內(nèi)機(jī)體會出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝降低、體力活動減少和體重下降以減少能量的消耗,使機(jī)體產(chǎn)生對于能量攝入的適應(yīng)狀態(tài),此時(shí),能量代謝由負(fù)平衡達(dá)到新的低水平上的平衡。其結(jié)果引起兒童生長發(fā)育停滯,成人消瘦和工作能力下降。
能量攝入過剩,則會在體內(nèi)貯存起來。人體內(nèi)能量的貯存形式是脂肪,脂肪在體內(nèi)的異常堆積,會導(dǎo)致肥胖和機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān),并可成為心血管疾病、某些癌癥、糖尿病等流行性疾病的危險(xiǎn)因素。