植脂奶油的危害

奶茶，蛋糕，餅干，冰棍，冰淇淋，咖啡伴侶，快餐店里使用的奶油，在中國(guó)，這些食品都采用的植脂奶油，現(xiàn)在全球許多國(guó)家開(kāi)始抵制植脂奶油，而在中國(guó)，你基本上買(mǎi)不到天然的動(dòng)物奶油蛋糕。植脂奶油對(duì)人體的危害可以與上世紀(jì)的農(nóng)藥DDT相提并論。我們將為大家細(xì)數(shù)植脂奶油對(duì)人體的危害有哪些？

植脂奶油主要成分就是氫化植物油，雖然相比動(dòng)物奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對(duì)添加劑要多，而且風(fēng)味沒(méi)有動(dòng)物奶油好。很多人以為，蛋糕房里用來(lái)制作蛋糕的就是普通奶油，其實(shí)是錯(cuò)誤的。這種“鮮奶油”根本與奶油無(wú)關(guān)，它的主要成分是植物奶精，實(shí)際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成分和其他食品添加劑的混合物，植脂奶油的色澤來(lái)自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料。氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對(duì)心臟具有一定的危害，一旦進(jìn)入體內(nèi)很難代謝，增加了患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這在國(guó)際上已經(jīng)形成共識(shí)，世界各國(guó)已紛紛對(duì)其在食品中的使用進(jìn)行限制。 植物奶油與“殺蟲(chóng)劑”相提并論，是美味下的健康殺手，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。同時(shí)，植脂奶油中的氫化油會(huì)影響嬰幼兒和青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育，并可能對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。兒童長(zhǎng)期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會(huì)干擾必要的脂肪酸代謝，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響，還會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。