鯧鳊魚怎么洗

鯧鳊魚是很多人都喜歡吃的一種魚。由于做法相對比較簡單，也很多人會選擇買鯧鳊魚自己做。不過，洗魚、殺魚這些事情，有時候還是難免會難住我們的“小廚師”哦！下面，就讓媽網(wǎng)百科來科普一下鯧鳊魚怎么洗吧！

首先，鯧鳊魚的魚鱗比較特別，比較細(xì)，所以摸上去特別光滑，感覺就像沒有魚鱗一樣，但其實鯧鳊魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，從鯧鳊魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發(fā)現(xiàn)真的有刮下來一層魚鱗啦。

接著，鯧鳊魚要去鰓，先找找魚頭的地方是不是有一塊是比較硬的可以掀起來的東西。找到之后，把那個掀開，就會看到魚頭里面有個紅色的像扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就算是去鰓了。如果怕弄傷手指的話，也可以試著用刀尖斜著伸進(jìn)去，將魚鰓從根部用力刮下來。

再來就是鯧鳊魚去內(nèi)臟了。先把魚豎著放起來，使魚白的部分向上，這時你會看到，在靠魚尾巴的地方有一個小小的點，應(yīng)該是稍微有點發(fā)紅的，把剪刀插進(jìn)去朝著魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方，然后再把里面的東西全部都取出來，這樣就可以了。

最后，小伙伴們可以觀察一下，一般魚的體內(nèi)都會有一層黑色的膜，最好是將其去掉，因為那些膜會比較腥。

怎么樣？現(xiàn)在清楚鯧鳊魚怎么洗了吧？