鮮貝露是什么

大家平時做菜最常放的調(diào)味汁恐怕非醬油莫屬了，醬油可以說是每家每戶廚房必備調(diào)味汁。但是，隨著人們對吃的挑剔，普普通通的醬油已經(jīng)滿足不了人們了。所以，出現(xiàn)了一種新產(chǎn)品叫鮮貝露。鮮貝露是什么呢？有什么用途呢？接下來，媽網(wǎng)百科將為您解答鮮貝露是什么。

鮮貝露是由水解植物蛋白液、水、食用鹽、食品添加劑、焦糖色、白砂糖、干貝、扇貝提取物、香辛料、黃酒、麥芽糖調(diào)配的一種成品化，家用型的普通調(diào)料。

鮮貝露以優(yōu)質(zhì)大豆水解蛋白為基礎(chǔ)，由鮮蝦、扇貝提煉后配以呈味核苷酸、氨基酸、鐵、磷、鈣、鹽等礦物質(zhì)。口味區(qū)別于一般的烹調(diào)醬油（老抽、生抽），具有清醇的海鮮風(fēng)味。

鮮貝露尤其在夏天中最為實用，可以用來涼拌或者直接蘸食，很有海鮮的風(fēng)味。